Przepływ pracy na kuchence indukcyjnej

Kiedy cewka obwodu jest zasilana prądem, jej działanie jest równoważne działaniu pręta magnetycznego. Dlatego na powierzchni cewki powstaje biegun pola magnetycznego NS, co oznacza, że ​​przez cewkę przechodzi strumień magnetyczny. Jeśli używanym źródłem zasilania jest prąd przemienny, bieguny magnetyczne cewki i strumień magnetyczny przechodzący przez powierzchnię obwodu ulegną zmianie.
Im większy prąd indukowany, tym więcej generowanego ciepła i krótszy czas gotowania żywności. Im większy indukowany prąd, tym większa zmiana strumienia magnetycznego przechodzącego przez powierzchnię metalu i oczywiście, tym silniejsze jest natężenie pola magnetycznego. W ten sposób cewka, która pierwotnie była zasilana prądem przemiennym, musi zostać owinięta większą liczbą zwojów. Ze względu na zastosowanie indukcji pola magnetycznego o dużym natężeniu, na powierzchni kuchenki indukcyjnej nie wytwarza się prąd, dlatego podczas gotowania potraw na powierzchni kuchenki nie wytwarza się wysoka temperatura. W zwykłych kuchenkach indukcyjnych stosowane są odporne na wysokie temperatury płyty z czarnego kryształu, które są stosunkowo bezpiecznymi naczyniami kuchennymi. Podczas użytkowania, w wyniku kontaktu czarnej kryształowej tablicy z garnkiem, lokalnie może wystąpić wysoka temperatura. Dlatego po nagrzaniu nie należy dotykać powierzchni pieca, aby uniknąć poparzeń.